Bu güzel ve lezzetli kırmızı biberli kahvaltılık sos tarifini ben kış için uygun olacak ölçülerde verdim.İsteyen günlük tüketmek için miktarı ayarlayabilir.Çok lezzetli oluyor şiddetle tavsiye ederim
Malzemeler
- 5 kg kırmızı biber
- 1 kg sivri veya çarliston biber
- 1 demet maydanoz
- 1 çay bardağı sirke
- 1 baş sarımsak
Yapılışı
- İyice közlenen biberlerin kabuklarını soyun ve irice doğrayın
- Yeşil biberleri yemeklik doğrayın ve bol yağda kavurun
- Kavrulan biberlere temizleyip doğradığınız kırmızı biberleri ilave edin.Beraber 3-4 dk kavurun
- 1 baş sarımsağı temizleyip ezin ve biberlere ilave edin ve karıştırın
- Doğranmış maydanozu ekleyin ve iyice karıştırın
- Ocağın altını kısın ve hazırladığınız sosu hızlıca kavanozlara doldurun bir bez yardımıyla kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve kavanozları ter çevirin üzerlerine bir sofra bezi örterek bir gün bu şekilde bekletin
- Kavanozların kapakları hafifçe çökmüşse konserveler hazır demektir
- Kapakları tutan konserveleri yıl boyunca saklayabilirsiniz